Nồi lẩu hấp điện đa năng: giải đáp từ A-Z trước khi mua

Nồi lẩu điện, nồi lẩu hấp 2 tầng, nồi hấp điện — ba cái tên nghe na ná khiến nhiều người mua nhầm loại không hợp nhu cầu. Bài viết này gộp toàn bộ câu hỏi khách hàng đã hỏi Điện máy Cellhome về nhóm sản phẩm này: nên mua loại nào, bao nhiêu lít, nấu được gì, cách hấp gà – xôi – hải sản chuẩn thời gian, và cách vệ sinh để nồi bền — kèm giá thật đang bán tại showroom.

Nồi lẩu hấp, nồi lẩu điện, nồi hấp điện — nên mua loại nào?

Ba loại nồi này hay bị gọi lẫn tên, nhưng khác nhau rõ: nồi lẩu điện chỉ có một lòng nấu để nhúng lẩu, nấu canh, mì; nồi lẩu hấp 2 tầng thêm xửng hấp phía trên — vừa nhúng lẩu ở dưới vừa hấp hải sản, ngô, rau ở trên trong cùng một lần; còn nồi hấp điện chuyên dụng tối ưu cho việc hấp với nhiều tầng khay, hẹn giờ và tự ngắt khi cạn nước.

So với xửng hấp inox truyền thống đặt trên bếp, nồi hấp điện tiện hơn ở chỗ cắm điện là chạy, không chiếm một bếp nấu, hẹn giờ rồi đi làm việc khác mà không phải canh nồi. Xửng inox vẫn có lý khi bạn chỉ thỉnh thoảng hấp và muốn tận dụng bếp sẵn có. Trong bài này, chúng tôi lấy chiếc nồi lẩu hấp đa năng Haatz CIM371 đang bán tại showroom làm ví dụ minh họa chính — đây là mẫu 2-in-1 được khách Điện máy Cellhome chọn nhiều nhất tầm dưới 1 triệu.

Nồi lẩu hấp bao nhiêu lít là đủ, mấy người dùng?

Kinh nghiệm tư vấn tại showroom: khách hay chọn nồi to “cho chắc”, nhưng nồi lẩu quá lớn với nhóm ít người khiến nước dùng lâu sôi, tốn điện và loãng vị. Ngược lại, nồi nhỏ cho nhóm đông phải châm nước liên tục. Quy tắc nhanh: mỗi người ăn lẩu cần khoảng 0,8-1L dung tích nồi. Riêng tầng hấp, chỉ cần xếp thực phẩm một lớp là hấp ngon, nên đường kính khay quan trọng hơn chiều cao.

Nồi lẩu hấp và nồi hấp điện nấu được món gì? Có chiên xào được không?

Đây là điểm khiến nồi lẩu hấp đa năng “đáng tiền”: gần như mọi món hấp – luộc – nhúng trong bữa cơm Việt đều xử lý được. Bạn có thể phi hành, xào lăn, nấu mì trứng buổi sáng ngay trong lòng nồi chống dính. Nồi hấp điện còn luộc được (cho thực phẩm ngập nước trong lòng nồi), hâm nóng thức ăn bằng hơi và chưng cách thủy yến, trứng — đặt bát trong nồi để hơi nước làm chín gián tiếp.

Giới hạn thật cần biết: món chiên giòn ngập dầu (gà rán, khoai chiên) nên dùng chảo sâu hoặc nồi chiên không dầu — lòng nồi lẩu rộng, nông, dầu văng và nhiệt không tập trung như thiết bị chuyên dụng. Nồi đa năng mạnh ở lẩu và hấp, các món khác là tiện thêm.

Cách hấp ngon: rau củ, hải sản, gà, xôi — thời gian chuẩn

Vài mẹo showroom hay dặn khách: với rau củ, muốn xanh mướt giòn thì đừng hấp quá tay, chín tới vớt ra, cầu kỳ hơn thì thả nhanh vào nước đá. Với hải sản, thêm sả gừng lên khay, tôm chuyển đỏ cam và ngao mở vỏ là chín tới — hấp thêm chỉ làm dai. Với gà, ướp sả gừng lá chanh, hấp 40-45 phút tùy cỡ, xiên đũa vào đùi không thấy nước hồng là chín; hạn chế mở nắp và ủ thêm 10-15 phút để da căng không rách.

Riêng xôi: ngâm nếp 6-8 tiếng, đãi sạch, rải lớp mỏng đều lên khay cho hơi xuyên qua, hấp 30-45 phút. Lau nước đọng ở mặt trong nắp giữa chừng để xôi không bị nhão mặt. Nồi hấp điện có tự ngắt khi cạn nước nên không lo cháy nồi như đồ xôi bếp gas.

Cách nấu lẩu ngon bằng nồi lẩu điện

Với nồi 2 tầng như CIM371, một mẹo được khách áp dụng nhiều: trong lúc chờ nước lẩu sôi, đặt xửng hấp lên hấp luôn phần topping (ngô ngọt, khoai, nấm, hải sản) — khi nước sôi thì topping cũng vừa chín, bàn ăn gọn đúng một thiết bị. Chỉnh công suất cao để đun sôi ban đầu, sau đó hạ xuống mức giữ sôi lăn tăn cho đỡ tốn điện và nước không cạn nhanh.

Vệ sinh thế nào cho bền và giá bán tại Điện máy Cellhome

Sau bữa lẩu nhiều dầu mỡ, ngâm lòng nồi với nước ấm vài phút cho bở cặn rồi mới rửa — đừng chà mạnh bằng búi kim loại làm hỏng lớp chống dính. Lau khô hoàn toàn trước khi cất để nồi không ám mùi. Làm đúng các bước này, một chiếc nồi lẩu hấp dùng ổn định nhiều năm.

Cả bốn mẫu đều có hàng tại showroom 154 Văn Phúc. Nếu thích hệ sinh thái Morico, xem thêm nồi lẩu hấp đa năng Morico MS508 hoặc Morico MH801 lẩu – nướng – hấp 3-in-1.

Câu hỏi thường gặp về nồi lẩu hấp Haatz CIM371

Đọc tiếp