Máy hút mùi chọn loại nào cho bếp nhà bạn?

Máy hút mùi là món ít được để ý nhất khi làm bếp, nhưng lại quyết định phần lớn chuyện tủ bếp có bị bám dầu và quần áo có ám mùi thức ăn hay không. Bài này đi thẳng vào bốn quyết định bạn phải chốt trước khi mua: kiểu lắp, bề ngang, công suất và cách thoát khí — kèm bảng so sánh giá thật của bốn mẫu đang bán tại Điện máy Cellhome.

Máy hút mùi có mấy loại, khác nhau chỗ nào?

Nhiều người bắt đầu chọn máy hút mùi từ công suất, nhưng thực tế bước đầu tiên phải là kiểu lắp. Bếp chung cư Việt Nam đa số có tủ bếp trên chạy liền mạch; với bố cục này, bản âm tủ như Bosch DFT63CA51T Series 2 giấu gọn phía trong, chỉ lộ ra thanh kéo trượt khi cần dùng. Mặt tủ giữ nguyên đường nét, không bị cắt ngang bởi một khối kính đen.

Ngược lại, nếu bếp nhà bạn là bếp mở, không có tủ trên hoặc cố tình bỏ tủ để lấy sáng, thì áp tường là lựa chọn duy nhất khả thi. Bản áp tường thường được làm đẹp hơn hẳn vì nó nằm trong tầm mắt: thân inox vát, kính cong hoặc kính phẳng đen. Bosch DWB97BK61T bề ngang 90cm là ví dụ điển hình của nhóm này tại Điện máy Cellhome.

Nhóm thứ ba, đảo bếp, chỉ dùng khi bàn nấu nằm giữa phòng chứ không sát tường. Đây là bố cục ít gặp trong căn hộ và đòi hỏi trần phải chịu được tải, ống thoát đi ngầm. Nếu bếp nhà bạn sát tường, bạn có thể bỏ qua nhóm này ngay từ đầu để tiết kiệm thời gian so sánh.

Chọn bề ngang 60cm hay 90cm?

Khói dầu mỡ bốc lên theo hình nón loe dần chứ không đi thẳng. Vì thế nếu mép máy trùng khít với mép bếp, phần khói ở hai bên rìa sẽ trượt ra ngoài vùng hút và bám lên tủ, lên trần. Chênh lệch vài centimet nghe nhỏ nhưng tạo khác biệt rõ sau vài tháng nấu.

Tại Điện máy Cellhome, khoảng cách giá giữa bản 60cm và 90cm cùng dòng âm tủ Bosch là 4.550.000đ so với 6.200.000đ — chênh khoảng 1,65 triệu. Nếu bếp bạn đủ chỗ và ngân sách cho phép, đây là khoản chênh đáng bỏ ra hơn là nâng cấp các tính năng phụ như đèn cảm ứng hay hẹn giờ tắt.

Công suất hút bao nhiêu là đủ cho bếp gia đình?

Ví dụ cụ thể: căn bếp 3m × 4m × 2,8m có thể tích khoảng 33,6m³. Nhân 12 lần thay khí, bạn cần chừng 400 m³/h. Nhưng bếp Việt chiên rán và kho nhiều hơn bếp Âu, nên thực tế nên cộng thêm khoảng 30% dự phòng và chọn máy quanh mức 500-600 m³/h để không phải chạy hết công suất mỗi bữa.

Chạy máy ở mức trung bình thay vì luôn kịch mức cao có hai cái lợi: êm hơn hẳn và động cơ đỡ mỏi. Đây cũng là lý do nên mua dư công suất một chút thay vì mua vừa khít. Thông số công suất hút cụ thể của từng mẫu Bosch hiện chưa hiển thị trên trang sản phẩm, bạn nên hỏi trực tiếp nhân viên tại 154 Văn Phúc để đối chiếu trước khi chốt.

Nên thoát ống ra ngoài hay lọc than tuần hoàn?

Ở chế độ thoát ngoài, máy hút khói qua lưới lọc mỡ rồi đẩy thẳng ra ống thông gió. Mùi, hơi ẩm và nhiệt đều đi ra hết, bếp mát hơn thấy rõ vào mùa hè. Điểm phải đánh đổi là chi phí thi công đường ống và việc ống càng dài, càng nhiều khúc gập thì lực hút thực tế càng giảm.

Chế độ tuần hoàn thì ngược lại: lắp nhanh, không động vào tường, nhưng khí sau khi qua than hoạt tính vẫn quay lại phòng. Mùi được khử phần lớn, riêng hơi nóng và hơi ẩm thì không. Bộ than cũng là vật tư tiêu hao — với tần suất nấu của gia đình Việt, khoảng 4-6 tháng nên thay một lần.

So sánh 4 mẫu máy hút mùi đang bán tại Điện máy Cellhome

Nhìn bảng có thể thấy: nếu bếp nhà bạn có tủ trên, hai cột đầu đã giải quyết xong nhu cầu với chi phí bằng một phần ba nhóm áp tường. Khoản chênh của nhóm áp tường phần lớn nằm ở thiết kế và vật liệu hoàn thiện, không phải ở lực hút. Chỉ chọn áp tường khi bếp không có tủ, hoặc khi bạn thực sự muốn nó làm điểm nhấn thị giác.

Dùng và vệ sinh máy hút mùi thế nào cho bền?

Thói quen bật máy sớm và tắt muộn nghe nhỏ nhặt nhưng hiệu quả hơn nhiều so với việc chạy kịch công suất giữa lúc khói đã bốc mù. Luồng khí ổn định sẵn sẽ cuốn khói đi ngay từ khi nó vừa hình thành, thay vì phải xử lý một buồng bếp đã đầy hơi dầu.

Về vệ sinh, lưới lọc mỡ là bộ phận cần quan tâm nhất. Tháo ra, ngâm nước nóng pha nước rửa chén chừng mười lăm phút cho mỡ mềm, chải bằng bàn chải mềm rồi tráng sạch và để ráo hẳn mới lắp lại. Lưới đóng mỡ dày vừa làm giảm lực hút vừa là mồi lửa tiềm tàng ngay phía trên bếp.

Cuối cùng, đừng xịt hóa chất tẩy trực tiếp vào khe quạt hay bảng điều khiển. Lau vỏ ngoài bằng khăn ẩm vắt khô là đủ; phần động cơ và mạch điện nên để kỹ thuật viên xử lý khi có dấu hiệu bất thường như rung mạnh, rít kim loại hoặc đèn chớp tắt thất thường.

Câu hỏi thường gặp về máy hút mùi

Đọc tiếp