Bếp từ đôi: chọn mua và lắp đặt đúng cách

Bếp từ đôi là lựa chọn phổ biến nhất khi thay bếp gas trong căn hộ và nhà phố hiện nay. Nhưng phần lớn rắc rối sau khi lắp không đến từ chiếc bếp: khoét đá sai kích thước, đường điện không đủ tải, hoặc bộ nồi cũ không dùng được. Bài viết đi qua từng khâu theo đúng trình tự bạn cần làm, kèm giá các mẫu đang bán tại Điện máy Cellhome.

Bếp từ đôi hợp với kiểu nấu nào?

Hai vùng nấu nghe có vẻ ít so với bếp gas bốn họng quen thuộc, nhưng thực tế nấu ăn gia đình Việt hiếm khi cần bốn nồi hoạt động đồng thời. Điểm khác biệt là tốc độ: bếp từ đun sôi 2 lít nước nhanh hơn bếp gas đáng kể, nên nhịp nấu thay đổi — bạn nấu tuần tự nhanh thay vì song song chậm.

Điều cần cân nhắc thật là khoảng cách giữa hai vùng nấu. Nhiều mẫu bếp đôi đặt hai vùng khá sát nhau, nên khi dùng đồng thời một nồi lớn và một chảo lớn, chúng có thể chạm nhau hoặc bạn phải xoay tay cầm ra ngoài mép bếp. Trước khi mua, hãy so đường kính nồi và chảo bạn đang dùng với khoảng cách tâm hai vùng nấu ghi trong thông số.

Về công suất, tổng công suất của bếp từ đôi thường ở mức 3.400-7.400W tùy mẫu. Con số này quan trọng vì nó quyết định đường điện bạn cần: nhiều bếp đôi cao cấp yêu cầu dây riêng và aptomat riêng, không dùng chung ổ cắm với thiết bị khác. Đây là chi phí và công việc cần tính từ trước, không phải sau khi bếp đã về nhà.

Cũng cần nói rõ một hạn chế: bếp từ chỉ nhận nồi có đáy nhiễm từ. Nồi nhôm, nồi thủy tinh, nồi đất và một số nồi inox không từ tính sẽ không hoạt động. Cách thử nhanh là dán nam châm vào đáy nồi — hút chặt là dùng được.

Mặt kính, thương hiệu mâm từ và inverter: cái nào đáng quan tâm?

Mặt kính là bộ phận bạn tiếp xúc mỗi ngày và cũng là thứ hay hỏng nhất. Kính chịu nhiệt chuyên dụng chịu được sốc nhiệt khi nồi nóng gặp nước lạnh và chịu va đập tốt hơn kính thường. Dù vậy, không có mặt kính nào chống được cú rơi của nồi gang từ độ cao — hãy coi đây là bộ phận cần giữ gìn chứ không phải bất khả xâm phạm.

Mâm từ và bo mạch quyết định việc bếp có giữ được mức công suất ổn định khi nấu liên tục 30-60 phút hay không. Bếp yếu ở khâu này sẽ tự hạ công suất hoặc ngắt để hạ nhiệt khi bạn hầm lâu — hiện tượng người dùng hay mô tả là “bếp tự tắt”. Quạt tản nhiệt tốt và khe thoát nhiệt không bị bịt cũng góp phần vào đây, nên khi khoét đá cần chừa đúng khoảng hở nhà sản xuất yêu cầu.

Về tính năng: hẹn giờ từng vùng, khóa trẻ em và cảnh báo dư nhiệt là ba thứ dùng thường xuyên và nên có. Chức năng booster (tăng công suất tối đa trong thời gian ngắn) hữu ích khi cần đun sôi nhanh. Ngược lại, các chế độ nấu cài sẵn kiểu “chiên”, “hầm”, “lẩu” chủ yếu là mức công suất đặt trước và ít được dùng sau vài tuần đầu.

Số cấp công suất là điểm hay bị dùng để so sánh nhưng ít giá trị thực tế. Từ 9 cấp trở lên đã đủ cho mọi kiểu nấu gia đình; chênh lệch giữa 9 và 15 cấp gần như không cảm nhận được.

Lắp đặt bếp từ đôi cần chuẩn bị gì?

Sai lầm tốn kém nhất khi lắp bếp từ là khoét mặt đá trước rồi mới đi mua bếp. Kích thước khoét khác nhau giữa các mẫu, và đá đã khoét rộng thì không hoàn lại được — bạn sẽ bị giới hạn vào những mẫu vừa với lỗ đó, hoặc phải thay cả tấm đá. Trình tự đúng là chọn bếp, lấy bản vẽ kích thước khoét từ nhà sản xuất, rồi mới cắt đá.

Đường điện là hạng mục thứ hai. Bếp từ đôi công suất cao cần dây dẫn tiết diện phù hợp và aptomat riêng, đi thẳng từ tủ điện chứ không câu chung ổ cắm với lò vi sóng hay nồi cơm. Dùng chung dễ gây sụt áp, nóng dây và nhảy aptomat giữa lúc nấu. Hãy hỏi rõ yêu cầu điện của mẫu bếp trước khi thợ đi dây tủ bếp.

Khoảng hở thoát nhiệt phía dưới bếp cũng phải được giữ. Nhiều tủ bếp có ngăn kéo ngay dưới mặt đá; nếu ngăn kéo bịt kín luồng khí, quạt tản nhiệt sẽ hút phải khí nóng và bếp hay tự giảm công suất. Thợ tủ bếp cần biết điều này để chừa khe hoặc hạ ngăn kéo xuống.

Cuối cùng, giữ lại phiếu bảo hành và ảnh chụp quá trình lắp. Với thiết bị âm bàn, việc xác định lỗi do sản phẩm hay do lắp đặt thường là điểm tranh cãi, và bộ ảnh lắp đặt giúp bạn rất nhiều nếu cần bảo hành.

Dùng và vệ sinh bếp từ đôi thế nào cho bền?

Vết xước trên mặt kính gần như luôn đến từ việc kéo lê đáy nồi — nhất là nồi gang và nồi có đáy nhám. Nhấc nồi lên khi di chuyển là thói quen đơn giản nhưng quyết định mặt bếp trông thế nào sau ba năm.

Đường sốt trào ra khi bếp còn nóng sẽ khô lại thành lớp cháy bám rất chặt. Xử lý đúng là chờ bếp nguội bớt tới mức chạm được, rồi lau ngay bằng khăn ẩm. Với vết đã cứng, dùng dao cạo kính chuyên dụng đặt nghiêng khoảng 30 độ, không dùng miếng cọ kim loại hay bột chà nhám.

Đường sốt chứa nhiều đường đặc biệt nguy hiểm với mặt kính: nếu để nguội và bám lâu, khi cạy ra có thể kéo theo một lớp mỏng bề mặt kính. Loại vết này nên xử lý ngay khi còn ấm.

Bếp từ đôi hầu như không cần bảo dưỡng định kỳ, nhưng nên kiểm tra khe thoát nhiệt vài tháng một lần xem có bị bụi hoặc giấy che không. Nếu bếp bắt đầu kêu quạt to bất thường hoặc tự hạ công suất khi nấu lâu, phần lớn là do luồng khí bị cản.

Nên chọn bếp từ đôi nào tại Điện máy Cellhome?

Bảng dưới so sánh các mẫu bếp từ đôi đang bán tại Điện máy Cellhome. Giá cập nhật tại thời điểm viết bài và có thể thay đổi theo chương trình từng tháng; thông số chưa công bố trên trang sản phẩm được ghi là đang cập nhật.

Khi so sánh, hãy nhớ rằng chênh lệch giá giữa các mẫu bếp từ đôi phần lớn nằm ở bo mạch, mâm từ và mặt kính — những thứ ảnh hưởng tới độ ổn định khi nấu lâu và tuổi thọ, chứ không nằm ở số chế độ nấu in trên bảng điều khiển.

Nếu bếp nhà bạn nhỏ hoặc bạn đang ở căn hộ thuê chưa muốn khoét đá, một chiếc bếp từ đơn đặt bàn là phương án linh hoạt hơn nhiều. Chúng tôi có bài riêng về nhóm đó, bạn có thể xem thêm ở phần Đọc tiếp bên dưới.

Câu hỏi thường gặp về bếp từ đôi

Đọc tiếp